Bánh tráng là gì?

Bánh tráng là một dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là tinh bột tráng mỏng phơi khô, khi ăn có thể nướng giòn (miền Bắc Việt Nam gọi là bánh đa nem, miền Trung gọi là bánh tráng nhúng, miền Nam gọi là bánh tráng ) hoặc nhúng qua nước để làm nem cuốn (miền Nam gọi là gỏi cuốn). Nó còn là nguyên liệu để làm một món ăn khác là nem (chả giò).