Samsung Galaxy Note 8 (tên thương mại Samsung Galaxy Note8) là một smartphone phablet cao cấp chạy hệ điều hành Android 7.1.1 khi xuất xưởng, được thiết kế và sản xuất bởi Samsung Electronics. Galaxy Note 8 kế thừa thế hệ tiền nhiệm Galaxy Note 7 và là một phần của dòng điện thoại cao cấp Samsung Galaxy Note series.
Điện thoại được công bố vào ngày 23 tháng 8 năm 2017, lên kệ toàn cầu vào 15/9/2017 với 4 tùy chọn màu sắc Midnight Black, Maple Gold, Orchid Gray, Deep Sea Blue và Star Pink (chỉ có ở thị trường Đài Loan).
Sau sự cố cháy nổ pin dẫn đến thu hồi hàng loạt của Galaxy Note 7, Samsung đã lấy lại lòng tin nơi người tiêu dùng ở thế hệ Galaxy Note 8, với ngôn ngữ thiết kế màn hình vô cực tỷ lệ 18.5:9 hoàn toàn mới, bỏ đi nút Home và các nút điều hướng cho vào trong màn hình, hai viền trên được gọt mỏng rất nhiều, được thị trường đánh giá cao.