Hồng xiêm (danh pháp hai phần: Manilkara zapota), hay người miền Nam gọi là lồng mứt, xa pô chê, saboche, sapoche (gọi tắt là sabo, sapo, xa pô) (từ tiếng Pháp sapotier), là một loài cây thân gỗ, sống lâu năm và thường xanh thuộc họ Hồng xiêm, bộ Âu thạch nam có nguồn gốc ở miền Nam Mexico, Trung Mỹ và Caribbe.