Hoạt động thống kê (Statistic) là một bộ phận của khoa học thống kê được thực hiện thông qua các hoạt động đơn lẻ nhưng có hệ thống bằng việc thu thập số liệu về một hiện tượng, sự việc nào đó hay là việc tập hợp các số liệu, các sự kiện về một vấn đề, để có tài liệu nghiên cứu.