Bánh Thiểm Tây (tiếng Trung: 肉夹馍/ròujiāmó, nghĩa là bánh kẹp thịt) là một món thức ăn đường phố có nguồn gốc từ tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc, loại bánh này được xem là một trong những món ăn đường phố lâu đời nhất của Trung Quốc, được cho là đã xuất hiện từ thời nhà Tần còn việc băm thịt được cho có nguồn gốc từ thời nhà Chu bên Tàu, loại bánh này được ví như "Hamburger Trung Quốc" do có kết cấu gồm vỏ bánh mì, nhân kẹp thịt, sốt như kiểu bánh mỳ kẹp kiểu phương Tây. Tuy nhiên, vì con người đã biết cách chế biến nhồi thịt vào bánh mì trên khắp thế giới trong nhiều thế kỷ nên không biết điều này được thực hiện đầu tiên ở phương nào. Năm 2016, bánh mì kẹp Thiểm Tây được chính quyền Thiểm Tây công nhận là di sản văn hóa cấp tỉnh.