Bánh cuốn, còn gọi là bánh mướt hay bánh ướt (khi không có nhân), là một món ăn làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, cuộn tròn, bên trong có thể có nhân hành, thịt, mộc nhĩ hoặc không nhân. Trang Traveller - chuyên trang du lịch nổi tiếng của Australia - đã công bố danh sách 10 món ăn ngon và hấp dẫn nhất mà du khách nên thưởng thức trong năm 2023. Đặc biệt, món bánh cuốn của Việt Nam đã vinh dự góp mặt trong danh sách này. Theo Traveller, bánh cuốn là một món ăn có cách chế biến rất đặc biệt. Được làm từ bột gạo, bánh cuốn được tráng mỏng trên một miếng vải và hấp chín trong vài phút. Sau khi bánh chín, nó được cuốn với thịt lợn băm và mộc nhĩ, ăn kèm với rau thơm, hành phi và nước mắm chua ngọt. Trong danh sách 10 món ăn du khách nên thử trong năm 2023, ngoài bánh cuốn của Việt Nam còn có các món như: cá bơn nướng (Tây Ban Nha), bánh burger kiểu Oklahoma (Mỹ), Mole Negro (Mexico), các món ăn nhẹ của Sri Lanka, Sushi (Nhật Bản), Ragu Napoletano (Ý), Sarawak Laksa (Malaysia), xúc xích vịt Sanga (Úc), và Tahdig (Iran).